Zapiekanka twarogowa z rodzynkami sułtańskimi i wanilią

Zapiekanka twarogowa z rodzynkami sułtańskimi i wanilią to klasyczny deser, który jest idealny na każdą okazję. Delikatna masa serowa, aromat wanilii i słodkie rodzynki tworzą harmonijną kompozycję smakową. To prosty i pyszny sposób na słodką przyjemność.

Składniki:

-500 g twarogu półtłustego
-3 jajka
-100 g cukru
-1 łyżka cukru waniliowego
-100 g rodzynek sułtańskich
-50 g masła, roztopionego
-3 łyżki mąki pszennej
-1/4 szklanki oliwy z oliwek
-1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
-Szczypta soli
-Masło i bułka tarta do wysmarowania formy

Instrukcje:

Przygotowanie rodzynek:

Rodzynki sułtańskie zalej gorącą wodą na 10 minut, aby zmiękły. Następnie odcedź je i osusz.

Przygotowanie masy serowej:

Twaróg zmiel dwukrotnie lub rozgnieć widelcem, aby uzyskać gładką konsystencję.

Oddziel żółtka od białek. W misce utrzyj żółtka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.

Do masy żółtkowej dodaj twaróg, roztopione masło, mąkę oraz ekstrakt z wanilii. Dokładnie wymieszaj.

Białka ubij na sztywną pianę:

Białka jajek ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj do masy serowej, aby zachować jej lekkość.

Dodanie rodzynek:

Na końcu dodaj przygotowane rodzynki i delikatnie wymieszaj całość.

Pieczenie:

Formę do zapiekania wysmaruj masłem i oprósz bułką tartą. Przelej masę serową do formy.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, aż wierzch zapiekanki się zarumieni.

Serwowanie:

Po upieczeniu wyjmij zapiekankę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Podawaj na ciepło lub na zimno, samodzielnie lub z dodatkiem ulubionych owoców.

Ta zapiekanka twarogowa jest pysznym deserem, który doskonale sprawdzi się na rodzinne spotkania. Wanilia i rodzynki dodają jej wyjątkowego smaku i aromatu. Smacznego!